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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 10:00

Fait à la demande d'une amie, le cupcake Forêt-Noire est un cupcake au chocolat avec des cerises confites. Parfait avec une petite Clairette de Die :p

 

cupcake-foret-noire-copie.jpg

 

Ingrédients pour le gâteau:

- 2 oeufs

- 125gr de sucre

- 125 gr de farine

- 125gr de beurre

- 1 cc de bicarbonate de soude

- 2 cs de cacao en poudre

- cerises confites

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, puis le cacao, la farine et le bicarbonate en mélangeant entre chaque étape.

Verser dans les caissettes (au 3/4 en hauteur) elles mêmes dans des moules à muffins à l'aide de 2 cuillères à soupe (enfin moi ej fais comme ça).

Mettre une cerise au milieu de la pâte en l'enfoncant un peu pour chaque gâteau et enfourner 20 min.

Sortir et laisser refroidir.

 

La garniture en crème au chocolat:

- crème fraîche entière

- cacao en poudre

- sucre glace

 

Réalisée par ma coloc, je vous avoue ne pas avoir la recette exacte. Débrouillez-vous ou trouvez une recette sur le net!

 

Enfin on dresse le cupcake en appliquant la crème à la douille, puis un mini tas de chantilly et enfin une demi cerise confite. Y a plus qu'à miamer.

Perso, je n'aime pas la crème au chocolat comme ça car je la trouve trop amère, je referais donc avec du chocolat dessert mais les autres ont beaucoup aimé. Vous pouvez utiliser des cerises au sirop ou des cerises à l'alcool.

 

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Published by Bunny - dans Cuisine sucrée
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commentaires

barbara 16/07/2012 22:27

miaaaaaaaaaaaaam !!!! j'adore, ils sont super jolis !! bisous

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